עוגת שוקולד וירידה במשקל

הכירו את הדיאטה הראשונה שתוכלו ליהנות ממנה, התקפי רעב בשעות הערב מוכרים לרבים מאתנו ובכן מחקר ישראלי קובע כי אכילת עוגת שוקולד בבוקר תמנע את התקפי הרעב ואף תסייע לרדת במשקל. זוהי בשורה טובה לחובבי השוקולד המעוניינים לרדת במשקל היא שאין צורך לנעול או להחביא את השוקולדים אי שם בארון.

מחקר שנערך באוניברסיטת תל אביב העלה נתונים המצביאים כי דיאטה הכוללת אכילת עוגת שוקולד בבוקר תסייע לכם לרדת במשקל. ממצאי המחקר הראו כי אכילת שוקולד או עוגיות ואף השילוב ביניהם בנוסף לצריכת חלבונים ופחמימות מורכבות מסייעת במניעת הצורך וההשתוקקות המוגזמים והפתאומיים לאורך היום.

מהלך המחקר

המחקר בוצע בשתי קבוצות של נבדקים הסובלים מעודף משקל, הקבוצה הראשונה קיבלה ארוחה בת שלוש מאות קלוריות שכללה כמות קטנה של פחמימות, ובערב קיבלה הקבוצה כפיצוי ארוחה עשירה בפחמימות. הקבוצה השנייה נהנתה מארוחת בוקר עשירה בת שש מאות קלוריות הכוללת עוגת שוקולד לקינוח, ולעומת זאת בערב זכתה הקבוצה לארוחה מצומצמת.

למעשה שתי הקבוצות צרכו בסך הכל את אותה כמות של קלוריות במהלך היום. המחקר נפרש על פני תקופה של 32 שבועות, ובמהלכם נבדקו חברי שתי הקבוצות ונמצא כי השילו מעליהם כ-15 ק"ג בממוצע.

אך הממצאים בחלקו השני של המחקר העלו נתונים שונים לחלוטין, כשחברי הקבוצה שלא נהנו מקינוח מתוק בסוף הארוחה, העלו בחזרה כעשרה קילוגרמים בממוצע, בעוד שחברי הקבוצה השנייה שזכו לקינוח בכל בוקר, הפחיתו שישה קילוגרמים נוספים בממוצע ממשקלם. סיכום התוצאות הראה שמי שאכל עוגת שוקולד בכל בוקר, השיל בממוצע 18 קילוגרמים יותר מחברי הקבוצה השנייה.

מסקנות המחקר

מובילת המחקר פרופסור דניאלה יעקובוביץ', רופאה בכירה ביחידת הסוכרת בבית החולים וולפסון, מסבירה את ההיגיון שבתוצאות המחקר בכך שאכילת שוקולד או עוגה בבוקר לצד חלבונים, מגבירה את הפרשת ההורמון סרוטונין האחראי על הורדת החשק לפחמימות, שמורגש בדרך כלל בשעות אחר הצהריים.

כך למעשה, בעזרת תכנון נכון של הארוחות במהלך היום ניתן להתגבר על הדחף המוגבר למתוקים, וההתמכרות לסוכרים אשר יוצרים את התקפי הרעב בסוף היום.

הלוגיקה מאחורי עוגות שוקולד וירידה במשקל

הגוף אינו פועל באותה צורה בבוקר ובערב, בבוקר פועלים בגופינו הורמונים הממירים פחמימות לאנרגיה הדרושה לנו במהלך היום בעוד בלילה מופרש הורמון גדילה המסייע לירידה במשקל. ריכוז חלבונים גבוה בדם יעודד הפרשת הורמון הגדילה, בעוד צריכת שומנים תגרום לירידה ברמתו בדם.

לכן מוטב שלא לאכול בשעות הלילה או סמוך לזמן השינה, אך במקרים רבים הניסיון מוכיח כי עצה זו אינה יעילה וקשה ליישום. לחלופין, במקרי רעב מוגבר בשעות הלילה, במקום לנסות ולהתגבר על תחושת הרעב, מומלץ פשוט לאכול ארוחת בוקר עשירה המשלבת חלבונים ופחמימות, ותפחית את הדחף הפתאומי והתקפי הרעב בשעות מאוחרות יותר. תוצאות המחקרים מעידים שהתחושה הפיזית והנפשית טובה יותר, והמוטיבציה לירידה במשקל לטווח הארוך, גדלה.